TANPOPO

Dans ce restaurant japonais gastronomique dont le nom Tanpopo signifie fleur de pissenlit en japonais, c’est la garantie d’un merveilleux voyage aux pays des saveurs asiatiques, d’un délicieux dépaysement culinaire. La cuisine traditionnelle et créative de Naoko, cuisinière japonaise est talentueusement concoctée à partir de produits du terroir de qualité – poissons... <p>Dans ce restaurant japonais gastronomique dont le nom Tanpopo signifie fleur de pissenlit en japonais, c’est la garantie d’un merveilleux voyage aux pays des saveurs asiatiques, d’un délicieux dépaysement culinaire. La cuisine traditionnelle et créative de Naoko, cuisinière japonaise est talentueusement concoctée à partir de produits du terroir de qualité – poissons frais de pêcheurs locaux, légumes frais… Et c’est François, son époux, qui vous proposera de découvrir les divines spécialités de son épouse, à travers un menu qui change régulièrement, environ une fois par mois. Pour la promenade des Emotions de l'Eté, 7 plats sont par exemple déclinés : carrelet à l'algue kombu, nectarine et basilic, mousse et pêche ; soupe froide de concombre, crabe, parfum de bonite séchée ; sashimi de maquereau de ligne vinaigré et pétoncles, petite salade d'algues ; millefeuille d'aubergine, miso et hamburger de magret de canard ; ravioles croustillantes de crevettes et lotte, sauce morilles et jambon cru ; riz à la poule de ferme, sauce à la pâte de soja, huile à l'ail ; dessert du jour. A découvrir.</p>