LES GALETTES DE SAINT-MALO

Sur la place de la Roulais, à l’orée de la rue Ville-Pépin, derrière une petite vitrine se cache une grande crêperie, et ce dans tous les sens du terme ! Sa salle est spacieuse et lumineuse, paisible et chaleureuse, et sa terrasse dans le jardin est idéale pour conjuguer déjeuner de soleil et déjeuner gourmand. Parce qu’ici, tout n’est que délices, grâce à l’immense... <p>Sur la place de la Roulais, à l’orée de la rue Ville-Pépin, derrière une petite vitrine se cache une grande crêperie, et ce dans tous les sens du terme ! Sa salle est spacieuse et lumineuse, paisible et chaleureuse, et sa terrasse dans le jardin est idéale pour conjuguer déjeuner de soleil et déjeuner gourmand. Parce qu’ici, tout n’est que délices, grâce à l’immense savoir-faire de la Maison Egler, belle entreprise familiale qui depuis 1979, est une véritable institution en la matière. Les galettes, concoctées à partir de farine de blé noir breton, sont faites à la minute et à la demande, devant les yeux des convives. La carte, impressionnante et variée, recèle de nombreux petits bonheurs tels que la Saint-Jacques et sa fondue de poireaux, la saumon et crème fraîche ou encore la galette du jour… et côté crêpes, c’est le même plaisir – la chocolat et amandes caramélisées est une merveille ! Les galettes et les crêpes sont disponibles à emporter, ainsi que tous les produits qui se marient à la galette – lait ribot, beurre, gruyère, jambon, œuf… Vous y trouverez également des pâtisseries, des confitures, des spécialités de gâteaux et palets bretons, des caramels au beurre salé et autres confiseries locales… Une adresse incontournable.</p>