CARNEGIE HALL

C'est bien connu, qui aime bien châtie bien et le Carnegie Hall, inspiré d'un célèbre steakhouse new-yorkais, s'il nous régale depuis une vingtaine d'années mériterait bien un autre cadre pour nous régaler encore des meilleures viandes que l'on peut manger sur Lyon. C'est le refuge classique des supporters après match et le repère des grands carnassiers que des portions... <p>C'est bien connu, qui aime bien châtie bien et le Carnegie Hall, inspiré d'un célèbre steakhouse new-yorkais, s'il nous régale depuis une vingtaine d'années mériterait bien un autre cadre pour nous régaler encore des meilleures viandes que l'on peut manger sur Lyon. C'est le refuge classique des supporters après match et le repère des grands carnassiers que des portions gargantuesques n'effraient pas ! En voyant arriver certaines pièces, on pourrait même se dire "c'est une véritable boucherie ! ". Et ça tombe plutôt bien, car le Carnegie est une véritable boucherie où l'on peut voir les carcasses d'animaux choisis avec un soin particulier pour la qualité de leur viande. La découpe se fait sur place et tous les morceaux, des plus classiques aux plus rares, de la côte de boeuf aux spécialités lyonnaises bien préparées, peuvent se retrouver dans notre assiette. Jean-Baptiste discute avec quelques habitués, les serveurs font ce qu'ils peuvent mais sont encore débordés, alors que l'on râle à midi que l'on a des horaires à respecter... Tant pis, on prend le temps de savourer et l'on continue de recommander cette adresse d'exception.</p>