L’ AGAPE TRAITEUR – PHILIPPE CERVERA

L’agape, rien que le nom appelle aux plaisirs de la table. Et ici, on ne se trompe pas car les mets proposés et buffets préparés, n’ont rien à envier aux meilleures tables de restaurant de la ville. Foie gras maison, anchoïade riche et généreuse, terrine de rascasse aux crabes, ballottines de saumon en bellevue ou encore tournedos de bœuf aux morilles, filet de veau... <p>L’agape, rien que le nom appelle aux plaisirs de la table. Et ici, on ne se trompe pas car les mets proposés et buffets préparés, n’ont rien à envier aux meilleures tables de restaurant de la ville. Foie gras maison, anchoïade riche et généreuse, terrine de rascasse aux crabes, ballottines de saumon en bellevue ou encore tournedos de bœuf aux morilles, filet de veau aux poivrons doux, magret de canard au jus de truffe... La pièce montée est un véritable délice. Philippe Cervera propose aussi des menus clefs en mains, avec charlotte de rougets au poireau, gigot d’agneau au confit d’ail, un jambon à l’os braisé à la lyonnaise ou encore suprême de volaille aux champignons noirs, etc. On ne vous parle même pas de la version cocktail, qui, pour 6 € par personne, décline les grands classiques des canapés et apéritifs. Un délice ! </p>