CHARCUTERIE ARNAUD

La charcuterie Arnaud n'est presque plus à présenter tant elle a su trouver sa clientèle. Au menu des grands classiques certes, comme des saucisses de Toulouse ou aux herbes et du saucisson absolument splendides. Normal, ici on met la main à la farce et tout est fait dans le laboratoire familial (tout est fait maison, absolument tout !). Merguez, pâtés en croûte généreux,... <p>La charcuterie Arnaud n'est presque plus à présenter tant elle a su trouver sa clientèle. Au menu des grands classiques certes, comme des saucisses de Toulouse ou aux herbes et du saucisson absolument splendides. Normal, ici on met la main à la farce et tout est fait dans le laboratoire familial (tout est fait maison, absolument tout !). Merguez, pâtés en croûte généreux, fantastique gardiane de taureau maison tradtionnelle, tripes et pieds paquets marseillais, terrines de canard au poivre vert dans les règles de l'art, andouillette façon Troyes (les seuls à Nîmes à la fabriquer !) boudins et jambonnette complètent une offre qui est toute d'une qualité exceptionnelle. Ici, on ne se sert pas chez Métro ! Pour les nouveaux, il n'est pas rare que la patronne y aille de sa saucisse supplémentaire ("il faut bien goûter les produits", dit-elle). Une méthode qui incite à revenir régulièrement, tant pour l'offre que pour l'accueil traditionnel, franc et courtois.</p>