BRIN D’SOUPE

A l'heure où tout le monde découvre le "manger vite et sain", Brin d'Soupe a plus d'une longueur d'avance. En effet, Pascal Mansuy, artisan cuisinier de talent (on le répète mais on le pense), propose depuis une dizaine d'années de manger vite et sain les succulents repas équilibrés qu'il nous propose chaque midi de la semaine et que l'on emporte pour déjeuner sur un... <p>A l'heure où tout le monde découvre le "manger vite et sain", Brin d'Soupe a plus d'une longueur d'avance. En effet, Pascal Mansuy, artisan cuisinier de talent (on le répète mais on le pense), propose depuis une dizaine d'années de manger vite et sain les succulents repas équilibrés qu'il nous propose chaque midi de la semaine et que l'on emporte pour déjeuner sur un banc du parc de la Tête d'Or, par exemple pour les plus chanceuses, au bureau ou à la maison, pour les autres. La meilleure formule : consulter sur le site Internet, très bien fait, de Brin d'Soupe les plats du jour, servis dès 11h30, faire son choix parmi un velouté de tomates à la provençale ou un buffet de salades pour commencer ; un croustillant de morue tomaté ou une tarte alsacienne aux oignons – avec en accompagnement du gratin de courgettes ou des pommes boulangères en gratin pour suivre ; pour terminer sur une génoise allégée aux pommes. L'hiver, on se régale des délicieuses soupes chaudes maison. Les prix sont aussi légers que les repas sont équilibrés et l'on se plaît à se faire du bien en mangeant de bons produits. Une adresse recommandée par le Futé.</p>