BRASSERIE GEORGES

Pourquoi encore aller chez Georges ? Service continu de 11h30 à 23h15 tous les jours, même 00h15 les veilles de week-end et jours fériés. Voilà un argument massue dans une ville où il est trop difficile de se restaurer en dehors des horaires "normaux". On apprécie aussi le nouveau parking des Archives qui rend cette institution lyonnaise, que l'on cite volontiers comme... <p>Pourquoi encore aller chez Georges ? Service continu de 11h30 à 23h15 tous les jours, même 00h15 les veilles de week-end et jours fériés. Voilà un argument massue dans une ville où il est trop difficile de se restaurer en dehors des horaires "normaux". On apprécie aussi le nouveau parking des Archives qui rend cette institution lyonnaise, que l'on cite volontiers comme la seule "brasserie parisienne ! " (sic) plus accessible. On patiente au bar, pas de serveurs..., avec son boîtier électronique en main qui nous préviendra quand une table se libèrera. Ensuite commence le ballet des serveurs tout sourire à un rythme effréné. On prend le temps d'admirer la salle, son fameux plafond d'une seule portée, ses fresques Art nouveau, ses lustres de 250 kg que l'on espère bien accrochés et les plaques des nombreuses célébrités qui vinrent manger dans ces murs. Ah, le limonaire de l'entrée entame pour la treizième fois de la soirée "Joyeux Anniversaire" pendant qu'arrive l'omelette norvégienne flambée avec son petit feu d'artifice... Le niveau sonore monte d'un cran. Ambiance brasserie. Côté plats, ils sont généreux, réalisés avec des produits de qualité. Choucroutes, lyonnaiseries, plateaux de fruits de mer, poissons, on n'a rien à reprocher et l'on peut saluer la qualité de la cuisine même en heure de "pointe". Un lieu unique qui fait partie du patrimoine lyonnais, un incontournable des jours fériés et des dimanches soir, où l'on est assuré de bien manger.</p>