LA PAMPA

Carlos Gardel et Maradona trônent au mur, le drapeau national, les musiques latines, le décor est planté : La Pampa se fait l'ambassade de l'Argentine à Nîmes. Petit restaurant, qui s'est ainsi installé début 2000 dans une rue de Nîmes, où les tables du monde tiennent le haut du pavé. Le cuisinier varie les offres autour des spécialités de son pays, longtemps influencé... <p>Carlos Gardel et Maradona trônent au mur, le drapeau national, les musiques latines, le décor est planté : La Pampa se fait l'ambassade de l'Argentine à Nîmes. Petit restaurant, qui s'est ainsi installé début 2000 dans une rue de Nîmes, où les tables du monde tiennent le haut du pavé. Le cuisinier varie les offres autour des spécialités de son pays, longtemps influencé par les immigrations européennes successives, notamment italiennes. Les morcillas et faïnas (galettes de pois chiches) côtoient des pièces de boeuf généreuses, le potage au quinoa jouxte un boudin épicé. Les empanadas, très populaires, sont des petits chaussons salés fourrés à la viande, fromage, légumes, etc. Il existe des quantités de possibilités. En salle, Romi renseigne les clients sur les menus ou les vins, qui sont également américains. Le Malbec domine et permet de déguster ce cépage français depuis longtemps sous-exploité dans nos contrées. Mais avant, demandez un maté pour découvrir la boisson typique de l'Argentine. Une adresse dépaysante où l'accueil est sympathique.</p>