L'ESCALE DES SAVEURS

Changement de propriétaires à L'Escale des Saveurs et nouveau cap pour Isabelle et Serge Bertolotti, qui ont repris le restaurant sur la charmante place des Esclafidous. Avec une décoration intérieure complètement revue, version zen exotique new look, on a gardé l'idée des recettes culinaires des pays outremer, augmentée de saveurs métissées, méditerranéennes et... <p>Changement de propriétaires à L'Escale des Saveurs et nouveau cap pour Isabelle et Serge Bertolotti, qui ont repris le restaurant sur la charmante place des Esclafidous. Avec une décoration intérieure complètement revue, version zen exotique new look, on a gardé l'idée des recettes culinaires des pays outremer, augmentée de saveurs métissées, méditerranéennes et du terroir (brandade de Nîmes, gardiane de taureau). Pour le repas des îles, goûtez aux acras, petits boudins noirs, bien sûr, mais aussi aux féroce d'avocat, dorades Mahi-Mahi, colombo de poulet mijoté dans un mélange d'épices, émincés de canard aux saveurs thaï ou au pavé de saumon en croûte de wasabi. Au dessert, le plus original sera le tiramisu "Pina-Colada" ou le moelleux au chocolat avec une tombée de fleur de sel. Et pour commencer, en attendant les plats, pourquoi pas un planteur ou un punch-coco, des apéritifs fait-maison également ? A consommer avec modération.</p>