1. 2. 3.

Cette année encore, et pour la neuvième année consécutive, le 1.2.3. pourra justement afficher qu'il est recommandé par le Petit Futé. La question qui en découle pour nos lecteurs : pourquoi recommander cette adresse plutôt que les nombreuses autres qui peuplent cette placette ? D'abord, comme les autres, parce qu'elle profite d'une situation unique, au coeur du Vieux Lyon, du quartier Renaissance classé au patrimoine mondial par l'Unesco et que le charme de cet endroit, ainsi que sa fraîcheur naturelle (même en été), en font un établissement unique en son genre. Ensuite, parce que l'accueil est cordial, l'ambiance conviviale, et que l'on ne vous saute pas dessus, comme cela se pratique ailleurs... en vous appâtant avec des promesses qui ne seront pas tenues. On s'installe donc en terrasse, nappes à carreaux rouge et blanc obligatoires, ou dans une salle qui reprend avec bonheur tous les codes du bouchon traditionnel. D'ailleurs, notez bien que l'enseigne de ce restaurant est un bouchon d'épis de blé, tel qu'on pouvait le mettre à disposition des cavaliers. Côté carte, on garde le meilleur des spécialités lyonnaises : salade lyonnaise, cervelle de canut pommes vapeur, andouillette sauce moutarde, tablier de sapeur, quenelle sauce Nantua et un demi saint-marcellin pour terminer. Un pot de côte ou de morgon et le bonheur est complet. 1.2.3., une adresse sur laquelle on peut compter.