Les qualités de l'eau de Quézac, une eau « carbo-gazeuse sodique », sont reconnues depuis l'époque romaine, puis le Moyen Age. Au XVIIIe siècle, ses propriétés curatives sont étudiées et conseillées par les médecins. Il faudra attendre le début du XXe siècle pour une première exploitation commerciale. Mais l'essor actuel date de 1993/1994 avec l'arrivée de Nestlé-Waters...
