LA BRASSERIE TRADITION & GOURMANDISE

Philippe Troncy continue à proposer une délicieuse restauration aux saveurs du Sud, dans l'air du temps, conviviale et abordable. La formule du midi à l'ardoise change journellement et la plupart des plats proposés à la carte, la caillette provençale et huile de sauge, l'aïoli façon « La Brasserie », la brandade de morue écrasée à la fourchette, petite salade mélangée,... <p>Philippe Troncy continue à proposer une délicieuse restauration aux saveurs du Sud, dans l'air du temps, conviviale et abordable. La formule du midi à l'ardoise change journellement et la plupart des plats proposés à la carte, la caillette provençale et huile de sauge, l'aïoli façon « La Brasserie », la brandade de morue écrasée à la fourchette, petite salade mélangée, le filet de saint-pierre à la plancha en aigo boulido, la souris d'agneau rôtie accommodée à la provençale, les pieds paquets à la marseillaise, l'éclair géant chocolat, amande, noisette... sont travaillés dans un esprit brasserie méditerranéenne, dans le respect de la tradition et de la gourmandise.</p>