SUR UN ARBRE PERCHÉ

On ne va pas en vouloir à cet Arbre Perché d'avoir augmenté le prix de la formule du déjeuner. Pensez donc, 50 centimes d'augmentation. Il n'y a pas de quoi râler surtout que le lieu reste celui que l'on a toujours apprécié : calme, souriant, détendu... Il y a comme une zenitude qui flotte dans cette maison nichée à deux pas de la place de la Bourse. Certains diront... <p>On ne va pas en vouloir à cet Arbre Perché d'avoir augmenté le prix de la formule du déjeuner. Pensez donc, 50 centimes d'augmentation. Il n'y a pas de quoi râler surtout que le lieu reste celui que l'on a toujours apprécié : calme, souriant, détendu... Il y a comme une zenitude qui flotte dans cette maison nichée à deux pas de la place de la Bourse. Certains diront que c'est un restaurant de copines. Certes, mais le romantisme qui se dégage de ce lieu attire également les tourtereaux qui viennent se régaler d'une lorgnette de foie gras en croûte de pistaches vertes, confiture de rhubarbe et pain d'épices maison à la farine de châtaigne puis d'une assiette bio : dos de saumon mi-cuit au caviar d'algues japonais, émulsion de miso blanc à l'eucalyptus, maki et sashimi de yuba komyaku et coulis de prunes salées. Enfin, parce que ce sont des tourtereaux, ils finiront leur dîner par un coeur tout fondant de chocolat noir manjari, coulis à la framboise et sa glace vanille bio. Service sur les balançoires le vendredi et le samedi à 19h30 et 22h00 et shiatsu sur réservation.</p>