RESTAURANT DE L’ÉTANG

Face à l’étang, on le repère aisément avec sa façade couleur soleil. Vous y découvrirez avec ravissement le cadre coquet, intime et joliment aménagé que les nouveaux propriétaires ont souhaité pour leurs hôtes. Une équipe jeune et motivée vous invite à déguster des plats aux saveurs tout aussi harmonieuses. Tandis qu’Oleg, le patron se fait plaisir en redoublant de gentillesse avec ses clients, le chef derrière les fourneaux les séduit avec son épatante cuisine : millefeuille d’aubergine rôti à la tomate et chèvre frais, terrine de foie gras cuite à l’Armagnac, son confit d’oignons et sa pomme rôtie au four, confit d’agneau cuisiné au thym façon parmentier, filet de sole sur fondue de courgettes, filet de bœuf sauce aux cèpes… Côté douceurs, le « trifle » aux poires et sa fondue de chocolat noir est à tenter, et toujours - et c'est tant mieux - la succulente sélection des glaces et des sorbets de L’Art Glacier d’Ansouis… Quand reviennent les beaux jours, le plaisir de profiter de la terrasse en bordure de l’étang se goûte aussi avec bonheur.