LE CARRÉ

Situé un peu à l'extérieur des remparts, dans un beau loft au-dessus de la salle de concert "Les Passagers du Zinc". Le Carré jouit d'un cadre moderne et chic avec poutres apparentes, banquettes et fauteuils en cuir, tableaux de graphistes et, fin du fin, un rétroprojecteur diffusant les chaînes d'information sur un immense pan de mur blanc immaculé. Les tables hautes, design, s'avèrent agréables car elles profitent avantageusement des rayons du soleil. Votre serviteur s'est essayé au buffet du mardi : prise en main immédiate, explications sur les différents plats, grands sourires. Du travail de pro ! Sur une grande table, au fond, sont sagement alignées tranches de saumon, salades variées, crème au chèvre et soupe de potiron pour l'entrée ; cuisses de poulet sauce aigre-doux et daube bien de chez nous accompagnés de tagliatelles pour le plat de résistance. En dessert, c'est poire belle-hélène (confirmation, le chocolat est bien maison !) et brownies pour terminer sur une autre bonne note : un café "Maison du Bon Café". De la simplicité mais, surtout, beaucoup de sincérité et de goût de l'authentique. D'ailleurs les produits viennent directement du marché. C'est frais et sain.