Informations de nature commerciale
Le Sud ouest à Paris : Niché au cœur du 7eme arrondissement près des Invalides, de la tour Eiffel et de la Concorde Le Petit Bordelais est un restaurant de spécialités françaises originales et traditionnelles.
Le chef Philippe Pentecôte, natif du Bordelais, maitre cuisinier de France, ancien étoilé Michelin du Relais de Sèvres, a fait son apprentissage parmi les plus grandes toques du pays. Il sait confectionner des petits plats savoureux et raffinés qu’il vous servira dans une atmosphère chic cosy accueillante et décontractée.
Des mets typiquement bordelais comme le foie gras de canard, la baudroie, l’entrecôte sauce bordelaise et le cannelé, des vins de petits viticulteurs locaux ou des grands crus : tout est rassemblé sur la carte pour vous faire voyager dans le Sud de la France.
Toute les semaines un menu différent est proposé avec les produits du marché ce qui en garantit la fraîcheur et la variété. Un choix de 12 vins au verre (3 blancs, 9 rouges) est régulièrement renouvelé.
Le restaurant peut recevoir jusqu’à 56 couverts à l’intérieur et 6 à l’extérieur. Il est possible de privatiser le restaurant pour des occasions spéciales.
MENU DEGUSTATION 55 € ou 71€ avec les vins
Prix : 55.00 €
Amuse bouche
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Le tourteau / Crab
Emietté de chair de tourteau aux dés de céleri rave confit, crème safranée.
Crabmeat with candied celery dices, saffron cream.
1verre* de Touraine Sauvignon (J M Boutin) 2010 (* 7cl)
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Le St Pierre / John Dory
Goujonnettes de St Pierre à l'huile d'Argan, lasagne de marmelade d'aubergine, jus au beurre noisette.
Goujonnettes of John Dory with Argan oil, eggplant lasagna, flavored with brown butter juice.
1verre* de Sancerre (G & H Thirot) 2010 (* 7cl)
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L'agneau / The lamb
Canon d'agneau rôti, sauce à la sarriette, petits légumes farci s de duxelles de champignons.
Roasted Piece of lamb with savory vegetables stuffed with mushroom duxelle
1verre* Château Adélaïde (Cuvée Collection AOC Gaillac) 2004 (* 7cl)
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Le Fromage
Frais et affiné du jour
De chez Quatrehomme
Cheeses from Mr Quatrehomme
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Le chocolat / Chocolate
Ganache tendre de chocolat noir, mousse pralinée « Cluizel » et sa tuile chocolat
Dark chocolate shell filled with dark chocolate ganache, praline mousse and chocolat tile
1verre* de Lillet