AUBERGE DU PONT

Rodolphe Regnauld propose des plats dignes des recettes de grands-mères, relevées par les couleurs et saveurs d’aujourd’hui : filet de daurade royale snacké à la plancha et quinoa aux légumes du soleil, filet de bœuf charolais juste poêlé et croustillant de queue de bœuf aux champignons et sa réduction du jus de cuisson, terminez avec le cube chocolat praliné... <p>Rodolphe Regnauld propose des plats dignes des recettes de grands-mères, relevées par les couleurs et saveurs d’aujourd’hui : filet de daurade royale snacké à la plancha et quinoa aux légumes du soleil, filet de bœuf charolais juste poêlé et croustillant de queue de bœuf aux champignons et sa réduction du jus de cuisson, terminez avec le cube chocolat praliné framboise et son sorbet rose-framboise-litchee ou le gros macaron, ganache ivoire, abricots du Roussillon et sorbet abricot-basilic. Christelle, l’épouse de Rodolphe, sert ces petits bonheurs avec sa charmante équipe. Que ce soit en groupe, en tête-à-tête ou entre professionnels, L’Auberge du Pont fait de nombreux émules.</p>