LA GRANGE DE LA HAUTE VALLEE

Un peu aprés la sortie de Murat en direction de Saint-Flour. Nathalie la jeune fromagère et Alain éleveur sauront vous faire partager leur passion. Deux possibilités : un simple « stop-dégustation » pour les gourmets qui connaissent déjà les parfums des fromages d’Auvergne. Ou une véritable découverte de la vie du troupeau, visite de l’étable, de la salle... <p>Un peu aprés la sortie de Murat en direction de Saint-Flour. Nathalie la jeune fromagère et Alain éleveur sauront vous faire partager leur passion. Deux possibilités : un simple « stop-dégustation » pour les gourmets qui connaissent déjà les parfums des fromages d’Auvergne. Ou une véritable découverte de la vie du troupeau, visite de l’étable, de la salle de traite… La grange est remarquable par ses dimensions et sa voûte en chêne. Une fromagerie artisanale et moderne, bien intégrée dans un bâtiment ancien construit en pierre du pays et respectueuse des processus de fabrication traditionnels des AOC. Dégustation de bleu fermier, salers, cantal, yaourts, tomme fraîche. De quoi prolonger ses vacances… Hébergement possible à la ferme. Une adresse à connaître et à faire connaître.</p>