Informations de nature commerciale
L'auberge de la Croix de Cheules est située entre Aurillac et le Col de Légal à une altitude de 907 mètres. Ouvert été comme hiver 7 jours/7 .
L'auberge de la Croix de Cheules vous propose son "Gîte de groupe", mais aussi :
- Casse-Croûte
- Gaufres
- Glaces
- Crêpes
Au cœur des monts du Cantal, de nombreuses randonnées ou balades facilement accessibles , proche du Col de Légal et du GR 400.
L'auberge de la Croix de Cheules vous propose une carte très variée : Crêpes, Glace, Gaufres, Boissons alcoolisées et non alcoolisées, vins, Assiettes froides, plats chauds, fromage, différentes formules avec entrée plat, sandwiches ainsi que des spécialités régionales :
- le chou farci :
Façon "millefeuille", farce à base de viande et gras de porc, verdure, œuf et crème.
- le friton : Véritable pâté de viande, relevé avec de l'ail et du persil.
- la jambe de porc : Le jambonneau cuit dans sa gelée. Cuit après une longue marinade qui donne toute sa force au produit.
- le pounti : Cake sucré-salé à base de farce "verte" (verdure, viande et gras de porc, œuf, crème) dans laquelle on rajoute des pruneaux.
- les tripoux : Le tripoux d'Auvergne est composé d'une farce contenant de la panse de veau assaisonnée d'ail, d'ognons, de persil, d'épices et d'une enveloppe en pansette d'agneau.
- la truffade : Plât à base de pommes-de-terre et de tome fraîche, agrémenté d'ail, de persil ou de lard.
Les crêpes classiques (Supplément chantilly : 0,50 €) :
MARGUERITE
Sucre 1,80€
TULIPE
Au choix, Confiture d’orange, fraise, framboise , myrtille ou Miel 2,20€
NARCISSE
Chantilly 2,30€
CAPUCINE
Crème de marron 2,50€
GIROFLÉE
Sauce chocolat maison 2,50€
PENSÉE
Nutella 2,60€
PÂQUERETTE
Sauce chocolat maison et noix de coco râpée 2,80€
VIOLETTE
Sauce chocolat maison et amandes effilées 2,80€
BOUTON D’OR
Sucre et jus de citron frais 2,80€
JACYNTHE
Sucre et jus d’orange frais 2,80€
MYOSOTIS
Confiture d’orange, sauce chocolat maison et amandes effilées 3,20€
JONQUILLE
Poire au sirop, sauce chocolat maison et amandes effilées 3,70€
Crêpes glacées :
IRIS
Sauce chocolat maison et glace vanille 4,00€
BLEUET
Chantilly et glace chocolat 4,00€
LUPIN
Jus de citron frais, sorbet citron/citron vert et noix de coco râpée 4,20€
PIVOINE
Jus d’orange frais, sorbet orange/pamplemousse et noix de coco râpée 4,20 €
GENÊT
Sauce chocolat maison, glace menthe/chocolat et amandes effilées 4,20 €
OEILLET
Confiture d’orange, sauce chocolat maison, sorbet orange/pamplemousse et amandes effilées 4,70 €
COQUELICOT
Gelée de groseille, glace pêche/groseille, coulis de fruits rouges et noix de coco râpée 4,70 €
CROCUS
Poire au sirop, sorbet poire, sauce chocolat maison et amandes effilées 5,20 €
PENSEZ AU CIDRE POUR ACCOMPAGNER VOS CRÊPES OU VOS GAUFRES !
Crêpes fleuries :
ROSE
Confit de pétales de roses 2,60 €
PISSENLIT
Confit de fleurs de pissenlit 2,60 €
CYNORHODON
Confiture de cynorhodon (fruit de l’églantier ou "gratte-cul") 2,60 €
SUREAU
Gelée extra de sureau 2,60 €
PINÈDE
Délice de bourgeons de pin 2,60 €
GENTIANE
Délice de gentiane 2,60 €
AUBRAC
Confit de thé d’Aubrac 2,60 €
Sucre : 2,50 €
Confiture (au choix) :
Confiture d’orange, fraise, framboise , myrtille ou Miel 2,90 €
Chantilly : 2,90 €
Nutella : 3,40 €
Quatre saisons :
Confiture, Glace, Chantilly, Sucre Glace
4,90 €
Petite fondue au chocolat (1 personne) :
Sauce chocolat maison, fruits, marshmallows, madeleines, meringues 4,00€
CAFÉ GOURMAND :
Café, Pescalune, Meringue, Chocolat
et Chantilly
THÉ OU CHOCOLAT GOURMAND :
Thé ou Chocolat, Pescalune, Marshmallow,
Meringue et Chantilly
Les Assiettes Froides, assiette de charcuterie et Salade verte :
COMPLÈTE :
Jambon de pays, Pâté ou Friton, Saucisson, Saucisse sèche, Jambe de porc 9,50 €
TROIS CHARCUTERIES :
Au choix parmi la liste ci-dessus 7,00 €
UNE CHARCUTERIE :
Jambon de pays ou Saucisson ou Pâté 4,50 €
Assiette de fromage et salade verte : 7,50 €
Choux farci et salade 8,00 €
Pounti et salade 8,00€
Salade montagnarde : Chèvre chaud au miel de montagne, sur pain de campagne et lit de salade 8,00 €
Duo choux farci/pounti et salade 8,80€
Tripoux, pommes de terre vapeur et salade 8,80€
Feuilleté de pommes de terre et salade 8,80€
Truffade, Jambon de pays et Salade (SUR COMMANDE UNIQUEMENT) 10,50 €
Gaufre salée sur lit de salade avec : chiffonnade de jambon de pays, tomates, copeaux
de Cantal et glace au vinaigre balsamique.
8,80 €
Formule à 9,80€ (supplément Fromage : 2,50 €):
- ENTRÉE : Assiette de charcuterie
- PLAT (au choix) : Pounti et salade
Choux farci et salade
Salade au chèvre chaud et au miel de montagne
Formule à 11,80€ (supplément Fromage : 2,50 €)
- ENTRÉE : Assiette de charcuterie
- PLAT (au choix) : Tripoux, pommes de terre vapeur et salade
Feuilleté de pommes de terre et salade
Duo choux farci/pounti et salade.
Les sandwiches :
Sandwich (au choix) : Jambon de pays, Pâté, Saucisson ou Fromage 3,00 €
Les Spécialités Régionales, Petit Lexique
Le Chou farci :
Façon millefeuille, farce à base de viande et gras de porc, verdure, oeuf et crème.
Le Friton :
Véritable pâté de viande, relevé avec de l’ail et du persil.
La Jambe de porc :
Le jambonneau cuit dans sa gelée, après une longue marinade qui donne toute sa force
au produit.
Le Pounti :
Cake sucré/salé à base de farce composée de verdure, viande et gras de porc, oeuf et
crème, dans laquelle on rajoute des pruneaux.
Les Tripoux :
Le Tripoux d'Auvergne est composé d'une farce contenant de la panse de veau assaisonnée d'ail, d'oignons, de persil, d'épices et d'une enveloppe en pansette d'agneau. Le tout est roulé et ficelé. Cette préparation mijote pendant plus de 6h dans une sauce fine travaillée au vin blanc.
Chambre de trois couchages, comprenant un lit double de 140 et un lit simple de 90 cm. Avec lavabo indépendant.
La chambre rose
Chambre de six couchages. Comprend deux fois deux lits superposés de 90 cm et un lit de 90 cm avec un lit tiroir de 90 cm.
La chambre bleue
Chambre de trois couchages, comprenant deux lits superposés de 90 cm et un lit simple de 90 cm. Avec salle de bain indépendante.
La chambre jaune
Chambre de deux couchages, comprenant un lit double de 140 cm.
Le salon
Grande pièce commune comprenant tables, coin salon, canapé et télévision.
La cuisine
Cuisine équipée comprenant un réfrigérateur et un congélateur, une cuisinière avec plaques vitrocéramiques et four, un grille-pain, une cafetière, un presse-agrumes électrique, une bouilloire, des ustensiles de cuisine ainsi qu'une table.
La chambre de la Tour* :
15 € par nuit et par personne
La chambre rose* :
15 € par nuit et par personne
La chambre bleue* :
15 € par nuit et par personne
La chambre jaune* :
15 € par nuit et par personne
Tarif spécial* :
Réservation pour plus de trois nuits d'affilées :13 € par personne et par nuit
Réservation groupée pour douze personnes ou plus : 13 € par personne et par nuit
Réservation pour plus de douze personnes et plus de trois nuits d'affilées : 12 € par personne et par nuit
Locations possibles* :
Draps de lit : 6 € par lit
Serviette de bain : 3 € par personne
Petit-déjeuner :
(Thé, café ou chocolat au choix, pain grillé, confiture, miel, beurre, nutella et jus de fruits)
4,50 € par personne.
*Ménage à votre charge.
Taxe de séjour par personne et par jour : 0,30 €
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