DESPRAT VINS

Cet établissement réputé est le fournisseur principal de nombreux restaurants d'Aurillac et de toute la région, voire des régions limitrophes à l'Auvergne. On a du mal à choisir parmi les 1 000 références de vins de propriétés de toute la France, de vins fins et de champagnes : les Desprat possèdent aujourd'hui toutes les appellations. Les vins de pays sont aussi... <p>Cet établissement réputé est le fournisseur principal de nombreux restaurants d'Aurillac et de toute la région, voire des régions limitrophes à l'Auvergne. On a du mal à choisir parmi les 1 000 références de vins de propriétés de toute la France, de vins fins et de champagnes : les Desprat possèdent aujourd'hui toutes les appellations. Les vins de pays sont aussi à l'honneur, ainsi que des vins de cépage en « fontaines » pour la consommation courante. Enfin n'oubliez pas de visiter la boutique « cadeaux » où l'on trouve de très beaux articles de cave, et un grand choix de verres, flacons et carafes. A noter que la maison organise régulièrement une dégustation commentée des vins d'Auvergne. A découvrir la cuvée spéciale La Légendaire, affinée dans un buron de montagne près de Salers après un passage de six mois en fût. Méthode ancestrale transmise par le grand-père de Pierre Desprat. Des soirées thématiques sont organisées pour les groupes : il s'agit d'un moment magique où les convives choisissent un vin que le sommelier accorde alors avec un mets. Durant tout le repas, vous bénéficierez d'un commentaire sur le vin choisi afin de mieux le connaître pour mieux le savourer.</p>