L'HIPPOCAMPE

Tous les amateurs de produits marins connaissent cette adresse. Et pour cause, depuis des années, et avec une régularité sans faille, vous pourrez venir y déguster le homard breton en deux services, la lotte et la sole, le turbot et le bar sauvage, mais aussi fruits de mer, langoustines, huîtres Gillardeau, et bouillabaisse sur commande... La présentation soignée des assiettes... <p>Tous les amateurs de produits marins connaissent cette adresse. Et pour cause, depuis des années, et avec une régularité sans faille, vous pourrez venir y déguster le homard breton en deux services, la lotte et la sole, le turbot et le bar sauvage, mais aussi fruits de mer, langoustines, huîtres Gillardeau, et bouillabaisse sur commande... La présentation soignée des assiettes et l'attention toute particulière sur la qualité des produits tant pour les poissons que les viandes font de cet endroit, un lieu dédié au plaisir des plus fins gourmets. Dégustez par exemple, les millefeuilles de petits barbets bretons et julienne d'encornet poêlé avec câpres et tomates confites, puis les médaillons de grosse lotte poêlée et estouffade de légumes verts et blancs assaisonnés d'anchois et d'olives et fumet safrané, terminez avec le suprême chocolat noir avec ses poires pochées caramélisées, beurre et vanille Tahiti. Les amateurs de viande ne sont pas pour autant oubliés, ils apprécieront la cuisse de lapereau rôtie minute, le tournedos filet de salers ou les rognons de veau. Tout était plus que parfait !</p>