HUILES ET MOUTARDES DE CHARROUX

Tout commence en 1989, sur les bases d'archives du village et après quelques essais. Claude Maenner réussit à refabriquer cette fameuse moutarde de Charroux. Aujourd'hui déclinée sous différentes formes, moutarde pourpre de Saint-Pourçain, moutarde Votilia, moutarde Ravigote, moutarde à la cannelle, moutarde à l'anis étoilée et pommes à la moutarde à déguster à... <p>Tout commence en 1989, sur les bases d'archives du village et après quelques essais. Claude Maenner réussit à refabriquer cette fameuse moutarde de Charroux. Aujourd'hui déclinée sous différentes formes, moutarde pourpre de Saint-Pourçain, moutarde Votilia, moutarde Ravigote, moutarde à la cannelle, moutarde à l'anis étoilée et pommes à la moutarde à déguster à l'apéritif sur un toast, en accompagnement avec du cantal, tomme de brebis, foie gras poêlé ou pot-au-feu. Pour les huiles, de noix ou de noisette, c'est une fabrique typique du Bourbonnais. Afin de garder cette tradition, le matériel du début du siècle dernier est toujours utilisé. Hormis ces produits phares, les étalages regorgent de conserves (produit canaille : les roupettes de coq), chutney de moutarde, de cerises, de noix et de figues, tomates, oignons confits, compotée d'oignons... Il est temps de passer vos commandes sur le site Internet !</p>