TERRE HAPPY

On avait éprouvé un gros coup de foudre pour l'établissement de Cécile et Armelle l'année dernière. Ce sera rebelote en 2011. Terre Happy est un peu plus qu'un simple bistrot restaurant. C'est aussi un caviste, un endroit où la passion de la bonne bouche s'allie avec la connaissance du vin. Vous pourrez d'ailleurs vous restaurer en ayant vue sur le cellier, très joliment... <p>On avait éprouvé un gros coup de foudre pour l'établissement de Cécile et Armelle l'année dernière. Ce sera rebelote en 2011. Terre Happy est un peu plus qu'un simple bistrot restaurant. C'est aussi un caviste, un endroit où la passion de la bonne bouche s'allie avec la connaissance du vin. Vous pourrez d'ailleurs vous restaurer en ayant vue sur le cellier, très joliment décoré. Au comptoir, les deux miss sont des militantes, et aiment partager leur goût pour les vins naturels. Ouvert en septembre 2008, dans un local entièrement refait, Terre Happy se distingue aussi par sa déco. Tendance mais sans bling-bling, avec une première pièce aménagée en salon rococo. On s'y installe pour prendre un verre ou grignoter une tartine entre copains, c'est un peu l'endroit bohème à Fougères. Côté table, une cuisine inventive, pas chère, avec des légumes de saison, du terroir rajeuni. Nous nous étions extasiés sur les huîtres pochées au chouchen, on recommandera aussi les filets de volaille accompagnés d'une délicieuse purée de potimaron aux épices. La carte change tout le temps, on laisse la surprise et recommande vivement cette thérapie qui devrait être remboursée par la Sécu.</p>