LA BLANCHE HERMINE

En face de l'enclos paroissial, cette taverne typique s'est imposée au fil des ans ! D'ailleurs, une fois passé les portes de cet établissement, rares sont ceux qui n'y reviennent pas... On y apprécie toujours les savoureuses et copieuses recettes concoctées principalement à partir de produits locaux. Pour une mise en bouche, on peut goûter à l'assiette Boued Potikan (amuse-gueules bretons). En entrée, on note, par exemple, la soupe aux oignons de Roscoff ou la poêlée de gambas à l'ail et aux algues ou encore la marmitée de saint-jacques au curry. Pour la suite, on est tenté par la fricassée des Monts d'Arrée à l'ancienne, la choucroute bretonne mais aussi la Pothouarn Menez Du à comprendre la potée des montagnes noires. Ensuite, s'il y a également du pavé de bœuf aux épices et à la bière brune bretonne... Enfin, s'il reste un peu de place, les profiteroles au blé noir fourrées à la glace vanille sont un régal ! A découvrir si l'on est de passage à Pleyben.