LE BAMBOCHE

C’est dans un cadre raffiné baignant dans les tons pourpre que Serge Arcé et Philippe Fabert exercent leur talent depuis 2004. C’est en effet ce duo passionné qui vous invite à une belle envolée culinaire qui se décompose ainsi, les mises en bouche, les consistants et les douceurs. Pour commencer, laissez-vous séduire par le millefeuille de tourteau, tagliatelles de... <p>C’est dans un cadre raffiné baignant dans les tons pourpre que Serge Arcé et Philippe Fabert exercent leur talent depuis 2004. C’est en effet ce duo passionné qui vous invite à une belle envolée culinaire qui se décompose ainsi, les mises en bouche, les consistants et les douceurs. Pour commencer, laissez-vous séduire par le millefeuille de tourteau, tagliatelles de courgette, artichaut poivrade, fèvettes, coulis vinaigré mangue et vanille. Poursuivez par des tronçons d'agneau miellé d'agrume, bergamote, polenta au vieux parmesan, estivale de légumes à moins que vous ne préfériez le dos de cabillaud rôti, carotte fanes à l'hydromel, risotto rouge lentin de chêne, coulis d'oseille. Enfin dans la catégorie douceurs, optez sans réfléchir pour l'authentique tiramisu à la fraise et rose.</p>