LE BELEM

Fin 2011, le Belem a déménagé pour se retrouver encore plus près de la mer, avec une salle à l'étage d'une vingtaine de places et une vue exceptionnelle sur le port de plaisance et les remparts de la ville close. Au programme, différents menus : du pêcheur, du corsaire, ou encore du capitaine. Sans oublier le "petit" dernier, le menu homard, qui dévoile un superbe... <p>Fin 2011, le Belem a déménagé pour se retrouver encore plus près de la mer, avec une salle à l'étage d'une vingtaine de places et une vue exceptionnelle sur le port de plaisance et les remparts de la ville close. Au programme, différents menus : du pêcheur, du corsaire, ou encore du capitaine. Sans oublier le "petit" dernier, le menu homard, qui dévoile un superbe demi-homard bleu. Ici, c'est une cuisine maison qui sent bon les embruns. Eh oui, on ne choisit pas pareil nom juste pour faire joli mais plutôt pour montrer son attachement à la mer... Au commande, on retrouve Thierry Kérirzin, "Maître-restaurateur", pour qui les traversées culinaires n'ont plus aucun secret. Et, à ses côtés, son équipage tient bon les amarres... Du côté des assiettes, les produits de la mer sont évidemment mis à l'honneur avec des plateaux de fruits de mer ou encore, en nouveauté, le ragoût de homard qui est un vrai délice. Sinon, pour les entrées, on se laisse envahir par la bonne odeur des coquilles Saint Jacques à la Bretonne ou des sardines au basilic. Et, en dessert, notre choix se dirige verts la mousse au chocolat maison ou le délicieux far aux pommes avec sa sauce au caramel au beurre salé...</p>