Construite en 1773 à l’emplacement d’une église viking du XIe siècle, cette cathédrale, de style georgien néoclassique, est l’œuvre de l’architecte John Roberts, à qui l’on doit de nombreux autres bâtiments à Waterford. Ne manquez pas à l’intérieur la tombe de James Rice, maire de Waterford mort au XVe siècle, qui représente un corps en état avancé de décomposition.