LE DAGOBERT

L’endroit est historique, c’était un hôpital sous Vauban, la salle de restaurant se trouve dans ce qui était la Tisanerie. S’il vous faut des détails sur le lieu, filez dès la fin du repas à l’office du tourisme, Sylvie et Magalie ont plein d’anecdotes sur la citadelle. Autrement pour la table, elle est fort copieuse, brochettes de lotte et gambas, chorizo et... <p>L’endroit est historique, c’était un hôpital sous Vauban, la salle de restaurant se trouve dans ce qui était la Tisanerie. S’il vous faut des détails sur le lieu, filez dès la fin du repas à l’office du tourisme, Sylvie et Magalie ont plein d’anecdotes sur la citadelle. Autrement pour la table, elle est fort copieuse, brochettes de lotte et gambas, chorizo et Serrano, ou bien l’automnale aux cœurs de canard et coulis de cèpes sont fameux. En plats, civets de chevreuil ou dos de morue et sa compotée de chorizo. Des salades originales qui mêlent fruits exotiques et légumes du jardin catalan, en dessert nous vous conseillons la verrine de crème de chèvre sur son lit de mirabelles, c’est doux et léger, on peut éventuellement terminer avec un bras de Vénus joliment roulé. Les plats sont bien rodés, Marc est aux fourneaux depuis 1992 et Christiane, souriante, virevolte entre les tables et la cuisine !</p>