CLAY KITCHEN

Dans ce restaurant, tenu par le propriétaire de Blue Mango, Rebecca, la cuisinière, prépare une bonne cuisine de tradition tobagonienne. Clay Kitchen ne propose pas de carte ou de menus réguliers. Rebecca improvise à partir d’ingrédients disponibles dans sa cuisine le jour même (légumes du jardin, pêche du matin…) et tient compte des souhaits de ses clients. Tout cela donne des plats toujours appétissants, cuisinés à l’authentique. Goûtez notamment son délicieux pain à la citrouille. Probablement la meilleure table de Castara.