A San Fernando, lorsqu’on monte la rue en pente de Vistabella avant de redescendre vers le centre-ville, on a l’habitude de garer sa voiture à hauteur du n° 36 et de faire la queue pour le plaisir de savourer les doubles de chez Ali. Ce petit restaurant de rue est une sorte d’institution dans la deuxième ville de Trinidad. On y croise tout le monde, des policiers profitant de leur pause aux gens de la rue, des cadres aux ouvriers. La nourriture, très locale, y est aussi très bonne.