MULOT ET PETITJEAN

Mulot et Petitjean, fondée en 1796, est une véritable institution à Dijon. L'incontournable boutique de la place Bossuet, fleuron de l’épicerie dijonnaise avec ses jolis colombages et ses vitrines à l’ancienne, a su préserver sa fierté et son lustre d’antan. Elle propose surtout un riche panel de gourmandises typiquement dijonnaises et bourguignonnes. Quand on franchit le seuil, on est plongés dans un autre univers, presque un siècle en arrière avec des tables et présentoirs qui vous donnent envie de tout goûter... En matière de pain d’épices, la gamme est riche : nonnettes, pains d’épices fourrés, natures, anis de Flavigny et crèmes de cassis et il y a des nouveautés cette année. En début d'année, la maison nous a comblés d'une gamme Bernard Loiseau, du grand nom de Saulieu : des nonnettes de Dijon dont la recette inédite a été élaborée avec Benoît Charvet, chef pâtissier de Saulieu (fraise et rose, abricot et verveine, pomme bergamote), un pain d'épices aux 8 épices, un pain d'épices aux griottes, et un au thé bergamote. Disponible également sur internet, cette nouvelle gamme fait un tabac. Le respect de la tradition qui assure la notoriété de cette petite entreprise familiale n'empêche pas pour autant l'innovation comme vous le voyez. Nos enfants adorent aller à la boutique et goûter aux nonnettes au citron ou aux Petits mulot pied chocolat, autre création de la maison car ils le méritent bien ! Information pratique si vous êtes en manque de pains d'épices : Mulot est aussi présent au cœur de Beaune, place Carnot et via la vente en ligne sur leur site : www.mulotpetitjean.fr. Dans la collection printemps/été 2012, on signale les deux jolies boîtes de fer pour 6 nonnettes, boîtes tubes réutilisables, en cuisine pour l'ancienne rayée avec l'écusson de fruits, ou dans la salle de bains pour la bleu clair, au design ancien, elles sont collectors ! Notons également que la maison est la première entreprise de Bourgogne labellisée "entreprise du patrimoine vivant, dans le domaine de la gastronomie. Bravo !