LE PALAIS NIPPON

Souvenez-vous : il y a deux ans à peine, le Village de Pékin se transformait en Palais nippon, pour suivre la vague japonisante qui n'a pas épargné Dijon. La carte a certes changé, mais rien de vraiment authentiquement japonais dans ce restaurant. Tout est correct, sinon bon, mais les gourmets seront déçus du manque de savoir-faire en cuisine. Ce n'est pas pour rien si... <p>Souvenez-vous : il y a deux ans à peine, le Village de Pékin se transformait en Palais nippon, pour suivre la vague japonisante qui n'a pas épargné Dijon. La carte a certes changé, mais rien de vraiment authentiquement japonais dans ce restaurant. Tout est correct, sinon bon, mais les gourmets seront déçus du manque de savoir-faire en cuisine. Ce n'est pas pour rien si au Japon, 10 années sont requises pour devenir maître-sushi... Le personnel est avenant, sans être particulièrement chaleureux. En revanche, on apprécie que la carte soit particulièrement étoffée, et les recettes de makis, très variées. Pour ceux qui ne sont pas fans du poisson cru, quelques spécialités chinoises comme des nouilles sautées sont bienvenues. Et en dessert, un large choix de spécialités glacées des plus classiques, sauf peut-être cette glace au thé vert, ou celle aux haricots rouges. Avis aux amateurs ! Côté salle, la décoration dans des tons clairs est reposante et agréable. Nous sortons de ce restaurant un peu déçus de ne pas y avoir trouvé la finesse et le raffinement de la gastronomie japonaise. Mais un dimanche soir de disette, nous ne bouderons pas le Palais nippon.</p>