LE COMPTOIR DES COLONIES

La place François-Rude - « place du manège », pour les intimes - est noire de monde aux premiers rayons de soleil. Légèrement en retrait, une façade élégante : c'est celle du Comptoir des Colonies, une institution à Dijon ! Les plus gourmands se régaleront des chocolats chauds à l'ancienne ; les amateurs de café auront plaisir à déguster un expresso venu des... <p>La place François-Rude - « place du manège », pour les intimes - est noire de monde aux premiers rayons de soleil. Légèrement en retrait, une façade élégante : c'est celle du Comptoir des Colonies, une institution à Dijon ! Les plus gourmands se régaleront des chocolats chauds à l'ancienne ; les amateurs de café auront plaisir à déguster un expresso venu des quatre coins du mondes : d'Afrique, d'Amérique du Sud, de Nouvelle-Calédonie ou d'Italie, acidulé ou corsé, il y en a pour tous les goûts. On papote des heures autour d'un thé choisi parmi les quelque 200 noms recensés sur la carte. Tous sont proposés à la vente dans la boutique qui jouxte le salon de thé. Le petit plus : tous les thés sont servis avec une tranche de quatre-quart. La clientèle est âgée, une ribambelle d'habitués tutoient les serveuses et commandent un petit-déjeuner en feuilletant les nombreux journaux mis à disposition. Mais si vous n'avez pas soulevé le rideau et pris l'escalier qui monte au premier étage, vous n'avez rien vu. Au premier étage, le mobilier colonial a un charme baroque tout à fait unique. Dans ce petit salon, ouvert l'après-midi seulement, l'atmosphère est plus intimiste. On regrette seulement que les prix, déjà relativement élevés, aient encore augmenté à l'étage.</p>