LE SAUVAGE

Un petit conseil : pensez à réserver si vous avez l'intention de manger au Sauvage. Renard a dû s'y prendre à plusieurs fois avant de trouver une place libre. Le Sauvage est situé dans une arrière-cour de la rue Monge. Lorsqu'il fait chaud, sa terrasse est prise d'assaut. On y est accueilli de manière très professionnelle. Si vous préférez vous installer à l'intérieur,... <p>Un petit conseil : pensez à réserver si vous avez l'intention de manger au Sauvage. Renard a dû s'y prendre à plusieurs fois avant de trouver une place libre. Le Sauvage est situé dans une arrière-cour de la rue Monge. Lorsqu'il fait chaud, sa terrasse est prise d'assaut. On y est accueilli de manière très professionnelle. Si vous préférez vous installer à l'intérieur, vous aurez vu direct sur le grill. Nous avons voulu tester le large choix de tartares proposés. Rien de mieux que le tartare « sauvage » pour ça, qui est en fait un assortiment de différents tartares : il y a celui avec du fromage de chèvre, celui avec du parmesan et celui avec des lardons. Nous avons été convaincu par le chèvre et le parmesan. Nous avons plus de réserve sur les lardons. Si vous n'êtes pas très tartares, vous pourrez choisir par exemple entre la brochette de gambas ou la souris d'agneau confite. Les accompagnements arrivent dans une petite casserole en cuivre. En dessert, vous aurez le choix entre les glaces artisanales, les desserts maison ou les desserts de David Landat, le boulanger basé juste en face. En ce qui concerne les prix, notre avis n'a pas changé par rapport à l'an dernier. Si le midi il n'y a rien à redire, le soir, ça reste un peu cher à notre goût.</p>