LES PIEDS BLEUS

Ce petit restaurant, situé sur la place Émile-Zola, est très discret. Il a pourtant sa ribambelle d'habitués qui s'y donnent rendez-vous pour déjeuner en terrasse, à l'ombre des parasols, ou à l'intérieur, dans une salle très simple qui rappelle la cantine. C'est justement la façon dont l'endroit est défini : une cantine végétarienne. Un joyeux désordre règne... <p>Ce petit restaurant, situé sur la place Émile-Zola, est très discret. Il a pourtant sa ribambelle d'habitués qui s'y donnent rendez-vous pour déjeuner en terrasse, à l'ombre des parasols, ou à l'intérieur, dans une salle très simple qui rappelle la cantine. C'est justement la façon dont l'endroit est défini : une cantine végétarienne. Un joyeux désordre règne à l'intérieur ; la patronne, en robe d'été, s'approche pour nous guider. « Une seule formule pour manger : le buffet à volonté, au prix de 11,50 €. » Vous vous emparez d'un plateau en plastique rouge, y posez un verre Duralex, couverts et serviette colorée, et en avant ! Le buffet froid, d'abord, un ensemble de crudités toutes simples (carottes rapées, salade verte...) et d'entrées plus élaborées, comme cette salade de choux aux raisins secs, herbes et gingembre. En tout, une demi-douzaine de petits saladiers. Pour ce qui est des plats chauds, les recettes changent tous les jours. Nous avons mangé ce jour-là un curry de lentilles, des brocolis et du riz thaï. On prend place sur une des grandes tablées, un peu serrées, et on commande une bière « des faucheurs », ou une limonade à la cerise, artisanale, bien entendu. Un rosé bio est servi au verre (3 €) ou en pichet. La clientèle est très féminine, beaucoup de trentenaires actifs, quelques retraités et des familles qui viennent profiter du menu enfant dont le prix est attractif (8,50 € pour les moins de 12 ans ; 5,50 € pour les moins de 5 ans). Les desserts nous ont séduits : un crumble cassis-pommes et une panacotta au caramel salé.</p>