LES JARDINS DE LA CLOCHE

Déjeuner ou dîner au Jardins de la Cloche à Dijon, c'est s'offrir une escapade d'exception. Le lieu est un incontournable prestigieux, un petit paradis à deux pas de la place Darcy. Cette année, le petit Futé a testé pour vous le menu des jardins, qui se décline en deux options, avec ou sans le vin, et nous avons commencé avec une délicieuse Mise en bouche, ensuite... <p>Déjeuner ou dîner au Jardins de la Cloche à Dijon, c'est s'offrir une escapade d'exception. Le lieu est un incontournable prestigieux, un petit paradis à deux pas de la place Darcy. Cette année, le petit Futé a testé pour vous le menu des jardins, qui se décline en deux options, avec ou sans le vin, et nous avons commencé avec une délicieuse Mise en bouche, ensuite pour se mettre en appétit, un délicat Carpaccio de thon mariné au soja, croustillant au raifort et petits légumes croquants, vriament bien réussi, comme notre visite s'est passée au printemps, le plaisir de goûter notre première asperge dans tous ses états, avec son émulsion au jambon de pays, et son condiment d'olive noire. Notre humeur marine fut satisfaite ô combien, par la Blanquette de la mer et son risotto de céleri rave, puis "Le cochon", en travers confit, boudin blanc poêlé, mignon cuit à basse température, en dessert la Pomme cuite façon tatin et sa fraîcheur vanille Bourbon, on a hésité avec la Sélection de trois fromages affinés, et Mignardises enfin avec le café. Un table réputée qui tient sa réputation à Dijon. On réitère notre recommandation d'année en année pour profiter du luxe, de l'ordre, du calme, et de la volupté du lieu, en plus de la satisfaction de nos papilles.</p>