RÔTISSERIE LE CENTRAL

Après la troisième étoile, nouvelle catégorie, obtenue en novembre pour l'hôtel, c'est au tour de la rôtisserie du Central de décrocher le label vignobles et découvertes. Bravo ! Le Central à Dijon, idéalement situé sur la Place Grangier propose différentes formules, parmi lesquelles une formule à prix doux à 23 € le midi qui vous permettra de découvrir de délicieuses spécialités sans vous ruiner. Si en revanche vous avez envie de découvrir ce que la Bourgogne a de plus prestigieux, de beau et d'inédit, nous vous conseillons de vous offrir le plaisir de goûter ce qu ele chef vous a conconcté à la carte : cette année, on a goûté pour vous avec bonheur et finesse les 12 escargots de Bourgogne en coquille, absolument délicieux. On a poursuivi notre voyage avec un filet de bœuf charolais aux Morilles et Champignons, (on a longuement hésité avec lea côte de bœuf à partager à deux ! !). Notre voyage culinaire s'est terminé sur un charmant Parfait glacé au Grand Marnier. Si on considère qu'en plus, pour les non-Bourguignons ou Bourguignons qui voudraient parfaire leur culture, que l'on bénéficie d'une évasion touristique, au travers d'une expérience unique : un itinéraire des hauts lieux de Bourgogne, avec une série d’images numériques projetées sur un écran géant dans la salle de restaurant qui sont maintenant prolongés par des renvois sur écran led pour que tout le monde puisse en profiter, il y a de quoi courir à la rôtisserie pour passer un bon moment !