LA CLAIRIERE

Depuis que ce célèbre hôtel restaurant a été repris en avril 2007 par M. et Mme Brun, quelques changements ont été apportés, notamment au niveau de l’hôtel. Niché dans la nature, il donne l’impression d’être en pleine campagne alors qu’il est à cinq minutes du centre de Saint-Girons. Coté restaurant, les nouvelles recettes sont élaborées avec des produits... <p>Depuis que ce célèbre hôtel restaurant a été repris en avril 2007 par M. et Mme Brun, quelques changements ont été apportés, notamment au niveau de l’hôtel. Niché dans la nature, il donne l’impression d’être en pleine campagne alors qu’il est à cinq minutes du centre de Saint-Girons. Coté restaurant, les nouvelles recettes sont élaborées avec des produits frais et surtout un maximum de réalisations « maison », même les glaces ! La présentation des plats est particulièrement esthétique et soignée. Essayez la terrine de foie gras de canard maison et sa chutney de fruits de saison, le méli-mélo de gaspacho de légumes frais, les filets de rouget à la plancha provençale et son riz basmati ou le tournedos de magret de canard au foie gras. La cave à vin est là pour mettre en valeur vos mets et propose 130 références des 4 coins de France et d’ailleurs. Pour les desserts, vous pourrez déguster, le fameux biscuit moelleux au chocolat ou un parfait glacé au caramel de beurre salé, sablé à l’orange. L’été la terrasse avec vue sur la piscine chauffée est des plus agréables. Il est même prévu un menu fraicheur en été pour les amateurs (trices) de bains de soleil. Bienvenue et bonne chance à ces nouveaux propriétaires forts sympathiques ! Une nouvelle table et un hôtel fort agréable à découvrir. (Voir aussi rubrique : « hôtels »).</p>