LE MANOIR DU PRINCE

Ce fier manoir se dresse dans un cadre enchanteur. Le raffinement de cette noble demeure se retrouve dans l’assiette. Le prince de la cuisine écrit de jolis contes à déguster : Mo Bachir, l'ancien chef de la Corde, a en effet repris les rênes des fourneaux et s'est offert ici, quelques mois à peine après son arrivée en 2010, le Grand Prix Vanel. Un gage de qualité à ne pas dénigrer... Vous n’aurez que l’embarras du choix, toujours dans la finesse et la qualité : croustillant de foie gras de canard aux poires, miel et vin doux ; noix de Saint-Jacques lardées puis rôties, jus de cuisson safrané ; gambas rôties aux fruits de la passion ; carré d’agneau persillé, fricassée de légumes du printemps, jus au romarin ; un goût de paradis, fondant de noix de coco dans sa coque de chocolat, pétales d’ananas et billes de mangue glacées… La carte change régulièrement. Nous conseillons absolument le splendide jardin d’hiver ou la terrasse ombragée comme cadre de votre repas.