HOSTELLERIE ETIENNE

Dans une ancienne bastide bordée d’un magnifique parc, Eric Rousselot fait découvrir le vrai cassoulet, celui qui mijote pendant des heures jusqu’à obtention du fumet parfait. La recette secrète lui a été enseignée par son père, Etienne, ancien saucier de la reine d’Angleterre et maître dans l’art du cassoulet, on vient du monde entier pour le goûter et de nombreuses chaînes de télévision viennent y faire des sujets sur la réalisation du cassoulet. Que vous choisissiez le cassoulet impérial (à volonté), les cuisses de grenouilles en persillade, les gambas à la Rousselot, le magret grillé ou le Tournedos Rossini, vous serez comblés et repus. Les repas se prennent dans la salle fraîchement refaite et insonorisée, (terminé les nuisances sonores dues aux dimensions de la salle) ou dans le superbe parc ombragé d’arbres centenaires. Possibilité de commander un cassoulet à emporter servi en cassole chaud ou froid. Il est prudent de réserver.