EL CUBANO

Rodolfo Rodrigez, originaire de Santiago de Cuba, a posé un jour ses valises à Toulouse, et partage avec les Toulousains les beautés de son île et les meilleures recettes de son pays. A la carte, des mets traditionnels, originaux et au goût étonnant : soupe de bananes plantains vertes, bunuelos de malanga, poulet sauce langoustes, ropa vieja, pomme de terre farcie à la... <p>Rodolfo Rodrigez, originaire de Santiago de Cuba, a posé un jour ses valises à Toulouse, et partage avec les Toulousains les beautés de son île et les meilleures recettes de son pays. A la carte, des mets traditionnels, originaux et au goût étonnant : soupe de bananes plantains vertes, bunuelos de malanga, poulet sauce langoustes, ropa vieja, pomme de terre farcie à la viande de bœuf, enchilado de gambas ou de langoustes, paella cubaine,… En accompagnement : le congris, préparation à base de riz et de haricots rouges, ou beignets de bananes… Et en dessert, dulce de leche pamplemousse ou citron confits, flan à l’orange ou à l’ananas. Autre accompagnement : les animations musicales qui viennent enchanter votre dîner tous les soirs. Au bar, autres spécialités des caraïbes, les cocktails aussi colorées qu’efficaces pour délier vos déhanchements sur des airs de salsa, merengue, raggaeton, ragga, zouk… L’authenticité et la chaleur qui règnent dans l’établissement de Rodolfo méritent que l’on vienne y découvrir ou redécouvrir la Perle des Caraïbes.</p>