L’ AUBRAC

Voici une adresse résolument régionale que vous devez connaître... L'Aubrac comme son nom l'indique, est consacrée à la gastronomie aveyronnaise... dans un cadre authentique et rustique ! La charcuterie sous toutes ses formes y règne en maître : saucisson, boudin noir, jambons, gratons... et le foie gras ! Vous pouvez déguster ces délices à volonté, dès l'entrée... <p>Voici une adresse résolument régionale que vous devez connaître... L'Aubrac comme son nom l'indique, est consacrée à la gastronomie aveyronnaise... dans un cadre authentique et rustique ! La charcuterie sous toutes ses formes y règne en maître : saucisson, boudin noir, jambons, gratons... et le foie gras ! Vous pouvez déguster ces délices à volonté, dès l'entrée si vous choisissez la formule reine à 26,50 € ! Vous ne vous nourrirez pas de ces seules agapes à l'Aubrac, puisque vous pourrez goûter, servis grillés au feu de bois au magret de canard, à l'andouillette, à l'entrecôte plus classique, au boudin doré à l'oignon ou aux tripoux maison... A l'assiette, vous pourrez aussi déguster une grande salade au chèvre ou la spécialité "fin du canard"... Et dernier fleuron de la carte, ne manquez pas le fromage servi en formule à volonté ! Gilles Pérez met un point d'honneur à ce que tous ses convives sortent de l'Aubrac complètement rassasiés, repus de produits traditionnels cuisinés à la mode grand-mère... Pour une cuisine fine et délicate, des légumes soigneusement ciselés, vous n'êtes pas à la bonne adresse ! Mais pour des viandes et charcuteries de qualité, en quantité, servis en toute convivialité, c'est parfait ! C'est pourquoi il vaut mieux réserver, d'autant plus si vous souhaitez réunir une bonne tablée en famille ou entre amis !</p>