BOIS ET CHARBON

Passant dans cette rue animée, on ne peut qu’être attiré par la devanture de charme de ce restaurant appelant à la convivialité de ces auberges de campagne dénichées au détour d’un chemin. On ne peut s’empêcher d’apposer son regard à la fenêtre et d’envier les personnes attablées dans cette salle en brique rose, réchauffée par un poêle à l’ancienne,... <p>Passant dans cette rue animée, on ne peut qu’être attiré par la devanture de charme de ce restaurant appelant à la convivialité de ces auberges de campagne dénichées au détour d’un chemin. On ne peut s’empêcher d’apposer son regard à la fenêtre et d’envier les personnes attablées dans cette salle en brique rose, réchauffée par un poêle à l’ancienne, et magnifiée par les lueurs d’un éclairage tamisé. A quoi bon résister, on pousse la porte tout naturellement pour le bonheur de partager un bon repas en toute simplicité. La carte proposée reflète la recherche d’authenticité des saveurs et le travail de valorisation des produits de terroir. Renouvelée chaque mois, elle fait la part belle aux légumes de saisons, aux viandes issues des producteurs locaux, aux vins de vignerons de la région. Au gré des saisons, vous aurez peut être la chance de déguster une brioche de cabécou à la tomate séchée et basilic, une galette de pied de porc sauce gribicho, des lasagnes aux courgettes, poivrons et tomates au pesto ou tant d’autres richesses culinaires. Les desserts faits maison également font aussi partie de cette quête d’originalité : figues rôties aux épices douces, moelleux au chocolat et gingembre, voici seulement deux exemples de ce ravissement. Bois et Charbon est un endroit où il fait bon s’offrir une parenthèse hors de toute tendance !</p>