ASINERIE DES VARENNES

Après des études dans l’élevage équin et le passage de son monitorat, Antoine Vaillant a finalement choisi d’ouvrir son asinerie en 2008. A quelques kilomètres au Nord de La Rochelle, prenez la direction de Dompierre sur mer et suivez la direction de Saint-Xandre. Vous trouverez un petit panneau sur la droite, direction Asinerie des Varennes. Continuez sur un chemin caillouteux et après quelques centaines de mètres, vous y serez. Trois races, baudet du Poitou, reconnaissable à ses longs poils, ânes de Provence, identifiables grâce à leur fameuse croix de Saint-André et le grand noir du Berry. Et, bien sûr, des ânes dits « communs ». C’est un cheptel de 30 ânes avec le mâle reproducteur qui est resté à quelques centaines de mètres de là, dans un enclos, chez le père d’Antoine. Vous apprendrez qu’une ânesse produit de 1 l à 1,5 l par jour et que son lait est un produit de luxe car il se vend 30 € le litre. Antoine emmène le lait à Fourras où le laboratoire Cosmalia le transforme. Dans la petite boutique de l’Asinerie, vous pourrez acheter des savons, les petits, 0,80 €, les grands à l’unité 4 €, ou 10 € les trois, des crèmes et lait mais aussi des cartes postales. Une visite idéale pour les enfants et toute la famille.