LES SAVEURS DU MARCHE

Sans doute moins célèbre dans l'hexagone que son proche voisin de La Pyramide, Les Saveurs du Marché l'est tout autant, célèbre, auprès des gourmands de Vienne et sa région qui ont trouvé-là une adresse de haute qualité à petit prix, à tel point qu'il est impératif de réserver, notamment à midi autour d'un fameux menu à 15 €, pour être assuré de s'attabler... <p>Sans doute moins célèbre dans l'hexagone que son proche voisin de La Pyramide, Les Saveurs du Marché l'est tout autant, célèbre, auprès des gourmands de Vienne et sa région qui ont trouvé-là une adresse de haute qualité à petit prix, à tel point qu'il est impératif de réserver, notamment à midi autour d'un fameux menu à 15 €, pour être assuré de s'attabler dans une salle pleine de chaleur humaine. Accueil adorable de ces dames qui nous proposent à midi une formule avec, chaque jour, trois entrées, trois plats, une assiette de fromage ou fromage blanc et des desserts au choix ! Le soir, on est gâté avec les mêmes attentions et une cuisine encore plus raffinée dans une ambiance conviviale : crème d’asperges au gingembre, croustillant de ses pointes, brochette de ris de veau pané aux amandes ; filet de féra cuit meunière, jus à l’oseille et fondu d’épinard mitonnée d’épeautre aux morilles ; carré d’agneau, jus au romarin, et pleurottes en persillade ; pour terminer avec les desserts de saison. Il n'y a pas grand chose à ajouter, sinon à s'y précipiter après avoir réservé, d'autant que la carte des vins réserve aussi d'excellentes surprises.</p>