Adossées aux remparts de la cité, la chapelle et l’aile du logis abbatial participaient à la clôture et à la défense de la ville. La salle du chapître ouvre sur un cloître et le corps du logis abrite de très belles salles comme celle du chauffoir. Entre les bâtiments religieux originels et les bâtiments actuels, de nombreux remaniements ont transformé cet ensemble monumental fondé par le Dauphin Jean II, au début du XIVe siècle, qui est resté le plus prestigieux de la ville.
