MAISON EGUIAZABAL

Trois générations se sont succédé dans cette boutique. Et l’on est toujours émerveillé lorsqu’on pénètre dans cette cave à vins. D’abord par des vitrines exceptionnelles qui changent au fil de l’actualité sur un vin, un champagne… A l’intérieur, même raffinement, même luxe d’étiquettes prestigieuses dans tous les domaines, le vin bien sûr avec quelque 500 crus, une vitrine entière d’armagnacs et de cognacs, un mur de whisky, les champagnes avec toujours les plus grandes marques dont Krug dont ils sont les ambassadeurs ou dom Pérignon dont ils sont le dépositaire (seul une vingtaine de cavistes en Europe ont ce privilège). On l’a compris, la maison, c’est sûr, a un faible pour le haut de gamme. Dans ce registre, on découvre aussi un corner des produits Fauchon, une exclusivité en Pays basque et quelques nouveaux produits de la place de la Madeleine. Dans des caisses, autour d’une barrique, ce sont les coups de cœur du moment, dans un angle, ce sont les accessoires autour du vin qui s’exposent… L’antre de tous les bonheurs… gustatifs pour amateurs éclairés ou non car ici le conseil est, lui aussi, pointu !