RESTAURANT DU MOULIN DE BASSILOUR

A chaque année, ses surprises, dans ce coin de campagne, non loin de l'océan ! Après l'immense salle aux charmes d'un passé revisité, l'an dernier, c'est une entrée royale, toute de pierres animée qui nous a interpelé... Car le tonique jeune patron, Lilian Ducasse ne lésine pas sur les moyens pour étonner un public toujours plus demandeur de cet endroit atypique et si charmeur. Atypique ? Parce que peu aurait imaginé d'installer, au cœur de la forêt, un restaurant de plein air doublé d'une superbe grande salle aux vitres siglées et d'en faire un incontournable du coin, avec une cuisine de qualité, qui plus est ! Si charmeur ? Parce qu'il est installé dans une nature sauvage à loisir, que l'on a l'impression de venir pique niquer autour de tables et bancs de bois brut... alors que l'on vous sert comme dans un restaurant traditionnel, dans une ambiance décontractée qui sied au site. Bref un moment hors du temps, autour de bons petits plats de Mathieu Richomme qui fleurent bon les bons bistrots - brasseries du Pays Basque, Plancha de charcuterie, Pieds de cochon chauds, Camembert gratiné, œufs au plat - ventrèche/ lomo / frites, axoa /frites, brochettes de dinde, sauce blanche (marinée à l'espagnole), assiette combiné du moulin, côtelettes de canard au piment d'Espelette, cassolettes de Saint-Jacques au chorizo -- délicieux --, avec quelques spécialité, les chipirons basquaises, le Parmentier de canard, purée maison, le duo de foies gras maison (verrine de foie gras traditionnelle et mi-cuit au piment d'Espelette)... Le charme à l'état pur !