L'AUBERGE DU RELAIS

Dès l'arrivée dans cette belle auberge de campagne comme on les aime, les vitres siglées du nom de la maison interpellent. On pénètre alors dans la première salle pour découvrir le bar qui s'est joliment transformé, désormais tout d'argent animé, non loin du billard, relooké dans le même esprit et le petit coin salon. A la belle saison, vous pourrez investir la grande terrasse couverte avec ses tables bistrot et leurs longères vert anis ou chocolat, ses chaises en rotin... ou la grande salle, plus classique avec un mobilier ancien, des tables nappées sur fond de murs or et de poutres vertes... Vous serez reçu par le couple Larrouture qui a su, en quelques années, installer ici une valeur sûre de la région. Et dans l'assiette direz-vous ? C'est le Béarn et le Pays basque à plein palais que vous découvrirez, à partir de bons produits du cru, comme la truite de Banca, l'agneau bio, etc. en partenariat avec de nombreux artisans. Pas de libellés dithyrambiques mais des énoncés simples : la garbure béarnaise, le médaillon de foie gras de canard, le mesclun "Arregalet" de pieds de cochon au piment d'Espelette, le tournedos Rossini, le confit de canard piperade, les côtelettes d'agneau à la plancha, et pour finir, les desserts de la maîtresse de maison, sabayon aux fruits frais, crumble aux pommes, riz au lait, café gourmand, etc. On allait oublier de vous parler de la carte des vins dans un livret particulièrement important avec une nouveauté des vins bio. Et pourtant c'est un incontournable de la maison, la passion du patron, qui plus est, affichant une belle palette de vins de la région mais pas seulement puisqu'on trouve de très belles bouteilles de bordeaux, de côtes-du-rhône, de côtes-de-beaune... C'est bon, c'est rapidement servi, les prix sont attractifs... Que demander de plus !