AUBERGE DE L’ECLADE

L'Auberge de l'Eclade est la très bonne table de Montpon-Ménestérol et cette année encore, le savoir faire du chef Franck Jubily a été récompensé d'un Bib Michelin mérité. Sa cuisine est à la fois raffinée et inventive mais respectueuse des saveurs d'autant qu'il utilise exclusivement des produits frais et locaux pour composer de sublimes plats que l'on savoure dans... <p>L'Auberge de l'Eclade est la très bonne table de Montpon-Ménestérol et cette année encore, le savoir faire du chef Franck Jubily a été récompensé d'un Bib Michelin mérité. Sa cuisine est à la fois raffinée et inventive mais respectueuse des saveurs d'autant qu'il utilise exclusivement des produits frais et locaux pour composer de sublimes plats que l'on savoure dans une jolie salle où les tables sont joliment dressées. Tout est entièrement concoctés par le chef, même le pain mais il est difficile de décliner la carte car elle varie au fil des saisons et de son inspiration. En dessert, l’assiette gourmande, composée d’un assortiment de douceurs maison est un délice. Pour apprécier pleinement ces instants gourmets, le service est très bien orchestré par son épouse Michèle et vous avez le choix entre la jolie salle de restaurant climatisée, la salle privative ou aux beaux jours, l'agréable jardin fleuri et reposant.</p>